Bolo De Côco

Hoje trago um bolo simples, ideal  para acompanhar com um chá bem quente

e nada mais gostoso que uma fatia de bolo, bem delicioso. :)  

Ingredientes:

3/4 de chávena de côco ralado

1/2 de chávena de leite

1 chávena e 1/2  de farinha

1 chávena de açúcar

150 gr. manteiga

2 colheres de chá de fermento 

4 ovos

Preparação:

Pré-aquecer o forno 200º

Mistura-se o côco e o leite numa taça e reserva-se.

Bata-se os ovos inteiros com o açúcar e bate-se bem.

Derrete-se a manteiga, peneira-se a farinha com o
fermento sobre os ovos.

Adiciona-se a manteiga derretida, misturando-se bem.

A seguir adiciona-se  ao preparado anterior o côco
e o leite e mexe-se. 

Deita-se a massa numa forma sem buraco  untada com
manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se ao forno quente a 180º durante 40 minutos.

Depois de cozido desenforma-se e rega-se com leite quente.

Polvilha-se com açúcar e côco.