Tarte de Maracujá

Hoje trago uma receita que a meu ver é deliciosa e muito fresca...

Ingredientes:

Base:

100g de manteiga

200g de bolachas digestiva

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 iogurtes naturais

4 folhas de gelatina incolor

10 maracujás

sumo de meia de lima

Cobertura:

4 maracujás

50 gr. de açúcar

Preparação:
Base:

Triture as bolachas, derrete-se a manteiga, quando estiver derretida, e junta-se a bolacha triturada.

Forra-se a tarteira de fundo falso e pressione a base e lados da tarteira, leve ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos, escorra e leve ao lume, vá mexendo até derreter e reserve.
Numa tigela misture o leite condensado, os iogurtes, sumo de meia lima e mexa bem, a polpa dos maracujás  junte a gelatina, já derretida e envolva bem. Deite-te o recheio sobre a base de bolacha já fria e leva-se  ao

frigorífico.  Entretanto prepara-se a cobertura, tirei a polpa dos maracujás deitei num tacho e junta se o açúcar leva-se ao lume brando durante 5 minutos, retira-se do lume deixa-se arrefecer um pouco  e espalhasse por cima do creme  já solidificado e leva-se novamente ao frio. 
Serve-se bem fresco!!! Muito boa. 

Tarte de Mousse de Chocolate Branco e Morangos

Ingredientes:

1 Embalagem de massa quebrada
250gr. de morangos
200gr. chocolate branco de culinária
200ml. natas
3 ovos
5 folhas gelatina
4 colheres de açúcar
Feijão seco
Papel de alumínio

Preparação:

Liga-se o forno a 180º.
Forra-se uma forma para tartes com a massa, pique o fundo com um garfo,

cobre-se com papel de alumínio enche-se com o feijão seco e leva-se

ao forno durante 15 minutos.

Retira-se o feijão e o papel alumínio e deixa-se no forno mais 10 minutos.

Leva-se ao lume as natas, deixa-se ferver, retira-se do lume, junta-se o chocolate

partido e deixa-se repousar 10 minutos.

Depois mexe-se até ficar um creme liso, junta-se as gemas e mexe-se.

Coloca-se a gelatina a demolhar durante 5 minutos, depois escorre-se, derrete-se

em banho  Maria, sem deixar ferver e junta-se a mistura do chocolate e mexe-se.Bate-se as claras em castelo, mistura-se o açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem bem firmes.

Junta-se ao preparado do chocolate e mexe-se delicadamente.
Leva -se ao frigorífico até solidificar um pouco e depois espalhe para dentro da tarte.
Lava-se os morangos, e dispõem-se por cima da tarte ao gosto de cada um.
Leva-se ao frigorífico  até ao momento de servir.

Tarte de Laranja

Esta tarte de laranja é muito fácil e rápida de fazer e é uma excelente opção para os dias quentes de verão,

porque é servida sempre fresquinha uma vez que deve ir umas horas ao frio.

  

Ingredientes:

200gr. de açúcar

30gr. de farinha maisena

1 colher de chá de farinha maizena

8 ovos

2 laranjas

75gr. de manteiga

Preparação:

Mistura-se o açúcar

com o fermento e a farinha.

Junta-se depois os ovos, previamente batidos e de seguida

o sumo e a raspa da casca das laranjas, bate-se bem e acrescenta-se

a manteiga derretida e arrefecida.

Leve ao forno, numa tarte ira untada e forrada com papel vegetal.

Leva-se ao forno quente a 200º durante 30 minutos.

Deixa-se arrefecer um pouco ante de desenformar.

Leva-se ao frio e serve-se bem fresco.

Tarte de lima

Visto que agora o calor começa a querer chegar e eu adoro tudo o que tiver haver com lima e limão juntei o útil ao agradável e, pensei em fazer uma tarte fresquinha de lima, para refrescar a família, deixo-vos a receita e o resultado:

Ingredientes:

Base:


100g de manteiga

200g de bolachas cookies

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 iogurtes naturais

4 folhas de gelatina incolor

 sumo de 5 limas

Confeção:

Base:

  
Triture as bolachas, e num tachinho leve ao lume a manteiga e deixe derreter, quando estiver derretida apaga-se o lume de imediato, e junta-se a bolacha triturada.

Forra-se a tarteira de fundo falso e pressione a base e lados da tarteira, leve ao forno a 200º durante 15 minutos, deixe arrefecer.

Recheio:


 Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos, escorra e leve ao lume, vá mexendo até derreter e reserve.
 Numa tigela misture o leite condensado, os iogurtes e o sumo das limas, e mexa bem, junte a gelatina, já derretida e envolva bem. Deite-te o recheio sobre a base de bolacha já fria e leve ao frio de um dia para o outro. Enfeite com raspas de lima.