segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Peras Doces com Vinho

Uma sobremesa simples, saborosa e muito perfumada...


Ingredientes:

6 peras rochas (firmes e médias)
200 gr. de açúcar
250 ml de vinho tinto de (boa qualidade)
250 ml de vinho do Porto
1 casquinha de limão
1 casquinha de laranja
1 pau de canela
Noz-Moscada


Preparação:

Descasque as peras inteiras mantendo-lhes o pedúnculo, corta-se a direito a base da pera para ficar de pé. Para cozinhar as peras sem as deformar utilize tacho largo e fundo.
Deita-se no tacho o açúcar os vinhos, a casca da laranja do limão, um pouco de noz moscada ralada e o pau de canela, quando levantar fervura introduza as peras e deixa-as cozer em lume brando durante 20 minutos até ficarem cozidas, 
Quando estiverem cozidas, retiram-se com cuidado para uma taça e reservam-se.
Mantem-se ao lume o vinho, quando a calda apresentar aspecto de xarope retira-se do lume e deita-se o molho quente sobre as peras.
Deixa-se arrefecer até servir. 

Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Nunca comi mas acho que ia gostar
    Ficaram uma maravilha
    bjs

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  2. Estão lindas ... que óptimo aspecto! Delicioso!

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  3. Querida Ilda! muito obrigado pela tua visita ao meu blog. Sempre que posso tento seguir os meus cantinhos preferidos....Comi uma vez estas famosas pêras e adorei....Agora sei como fazê-las.... Obrigado pela partilha! Ficaram óptimas! Bjoca

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