quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Rojões com Castanhas

Ingredientes:

800gr. de rojões
100gr. de banha
1 folha de louro
2 dentes de alhos
2 dl. de vinho branco
4 colheres de sopa de pimentão
1 ramo de salsa
castanhas q.b
sal e pimenta q.b

Preparação:

Tempera-se a carne com o vinho, os alhos picados, o louro, a massa de
pimentão o ramo da salsa, sal e pimenta.
Deixa-se a temperar de um dia para o outro.
Num tacho aqueça e derreta a banha , junta-se a carne escorrida e deixa-se
fritar.
Quando estiver lourinha, adiciona-se a marinada e deixa-se cozinhar em
lume médio até ficar  tenra e macia.
Quando a carne estiver quase pronta junta-se as castanhas,mistura-se bem,
deixa-se cozinhar até as castanhas ficarem cozinhadas.
Retira-se do tacho, coloca-se numa travessa e polvilha-se com salsa
e decora-se com azeitonas a gosto acompanha-se com arroz branco  e
uma salada e sirva-se.



12 comentários:

  1. Ai que bom, gosto tanto amiga!
    Que bom aspecto...

    Bjs.

    ResponderEliminar
  2. eu gosto tanto de cane com castanhas hum......
    um beijinho

    ResponderEliminar
  3. With great respect, love to try.
    Continues to make advantage of your skills, kiss Mary

    ResponderEliminar
  4. Olá Ilda, morro de amores por esse prato, que delicia!
    Beijocas.

    ResponderEliminar
  5. Ai o que eu gosto disto Ilda hehehe e as castanhas combinam na perfeição

    beijokas!!

    ResponderEliminar
  6. Este é um prato de Outono que gosto tanto!!
    Ficou perfeito.
    Um beijinho e bom domingo

    ResponderEliminar
  7. AQUI EM CASA GOSTAMOS MUITO.
    O TEU FICOU EXCELENTE.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ResponderEliminar
  8. Adoro mesmo as castanhas misturadas na carne de porco, já ando com saudade não como há uns tempos...
    Belo aspecto
    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Um prato a chamar o Outono, adorei, bjs.

    ResponderEliminar
  10. Olá!
    Adoro esse pratinho,gostei das receitas e da tua cozinha...um beijinho.

    ResponderEliminar
  11. O jeitão está ótimo, mas não entendi: O que são 'rojões'?
    Bjs

    Venha me visitar tb.... Vc será bem vinda, sempre, como todos são!

    ResponderEliminar