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terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

Bacalhau com Natas de Ervas Aromáticas

Hoje resolvi  trazer uma sugestão, que eu acho que não há ninguém que não goste, pelo menos aqui em casa, é muito apreciado. Resolvi experimentar com natas de ervas aromáticas e todos aprovaram, espero que também gostem.




Ingredientes:

2 lombos de bacalhau
800 gr. de batatas
1 cebola
1 alho francês
400 ml.de leite
1 folha de louro
1 colher de sopa bem cheia de farinha
200 ml. natas com ervas aromáticas (parmalat)
Azeite q.b
Pimenta q.b
Sal q.b
Noz moscada q.b



Preparação:

Coze-se o bacalhau no leite com uma folha de louro.
Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos pequenos e fritam-se mas deixam-se ficar mais cozidas do que fritas. Corta-se a cebola e o alho francês em rodelas finas, refogam-se num tacho com o azeite, até a cebola e o alho ficar translúcida. Retira-se o bacalhau do leite com uma espumadeira e limpam-se as peles e as espinhas e desfaz-se em lascas, adicionando ao refogado. De seguida polvilha-se com a farinha e acrescenta-se o leite coado, deixa-se engrossar continuando a mexer até ficar cremoso, juntam-se as batatas e tempera-se com sal, pimenta e noz moscada . Envolve-se bem, leva-se a uma travessa de ir ao forno e por cima espalham-se as natas, enfeitam-se com azeitona é (opcional). Vai a gratinar ao forno quente durante + ou - 20 a 25 minutos até a parte de cima ficar bem douradinha. Acompanhe-se com uma salada. 
Bom apetite!

6 comentários:

Natércia Ramalho disse...

O teu bacalhau ficou uma autentica maravilha a julgar pela sua aparência...um beijinho e resto de uma boa semana.

São Ribeiro disse...

Aqui em casa gostamos muito
Ficou uma maravilha
bjs

Sonhos da su disse...

Esta com muito bom aspecto. Gostei da ideia das natas com ervas!! :)

Beijinhos

That Cake Sweet disse...

Uma sugestão que adoro e este está com muito bom aspecto que maravilha de refeição.

Beijinhos

Xana Bértolo disse...

Lá em casa somos fãs de bacalhau com natas, o teu está óptimo!!! E gosto mto dessas natas!!!
beijinhos

Sobremesas de Domingo disse...

Ora aqui está um dos meus pratos favoritos!
Adoro todos os pratos com bacalhau escondido... ;)

Beijinhos;