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terça-feira, 15 de outubro de 2013

Marmelada


Gosto muito desta estação outonal, porque adoro fazer doces e compotas com os frutos desta época.
Acho que não há  ninguém que não goste de marmelada caseira, apesar de dar algum trabalho, é muito simples e de fácil preparação, todos os anos faço.




Ingredientes:

1.800 kg de marmelos (lavados, descascados e descaroçados)
1 kg de açúcar

Preparação:

Partem-se em cubos os marmelos, colocam-se num tacho com o açúcar e com um pouco de água + ou- 1 dl, leva-se ao lume a cozer em lume brando, mantendo a fervura e mexendo de vez em quando para não pegar ao fundo, depois de bem cozido e este processo ainda demora um pouco, passa-se a varinha magica até ficar tudo muito bem passado, deixa-se cozer mais um pouco mexendo sempre até formar ponto de estrada. Põe-se a marmelada em tigelas, e deixa-se secar ao sol, depois tapa-se com papel vegetal embebido em aguardente.


7 comentários:

Sara Ramos disse...

Hmm adoro.
O cheirinho dela quando está a arrefecer! :)

Marlene Ferreira disse...

Hummm delícia!
Me recordou a infância quando minha avó fazia pra mim!
Deu água na boca!
Bjos!

That Cake Sweet disse...

Adoro tanto nunca falta aqui em casa, os marmelos este ano ainda não estão no ponto mas também fazemos todos os anos, ficou perfeita e com a textura perfeita e bem bonita.

Beijos

Vanderleia disse...

Oi Ilda, adoro marmelada.Sua receita parece deliciosa.Beijos.

sadhia disse...

oi linda eu adoro marmelada aqui no brasil é dificil de achar ..mas quando acho como de montes maie sua receita bjus doces
Sadhia

fimere disse...

une délicieuse marmelade
bon week-end

idreasewadel disse...

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