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terça-feira, 6 de novembro de 2012

Bolo de cenoura húmido com amêndoa

Para quem gosta de bolos húmidos este é ideal muito agradável e muito simples de fazer...  




Ingredientes:

200 gr. de açúcar
1/2 chávena de chá de óleo
150 gr. de farinha
1 c. de chá de fermento
70 gr. de amêndoa ralada
600 gr. de cenouras cozidas
4 ovos
raspa de 1 limão


 Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 250º. 

Coze-se as cenouras com uma pitadinha de sal, depois de cozidas escorem-se
bem deixa-se arrefecer e reduzem-se a puré, com a varinha mágica.
Bater as gemas com o açúcar até ficar em creme, junta-se a raspa do limão,
o óleo, amêndoa ralada e as cenouras trituradas. Juntar alternadamente e
sem bater as claras em castelo e a farinha junta com o fermento.
Leva-se ao forno numa  forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 30 minutos a 180º.
Desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.



18 comentários:

A cozinha da Bé disse...

Que belo bolinho! :)
Muito bom aspecto!

Ana Rita Marreiros disse...

Vou "roubar te " a receita.Tenho aqui uma pequena que adora tudo o que leve cenoura.
Bjoka
Rita

Flo/BioLogico disse...

sono sicura della bontà...la presentazione è stupenda:)

M & M disse...

mesmo ao meu gosto :)

Bake | Eat | Share disse...

Mais um bolinho de cenoura fantástico!

São Ribeiro disse...

Um bolo lindo e bem ao meu gosto, adorei o interior.
bjs

Anabela disse...

Olá,
Já se comia uma fatia desse bolo maravilhoso.
Vou levar a receita, claro, quem pode resistir a estas imagens!
Beijinhos

Dulce Caldeira disse...

Que bonito Ilda, mais um para a lista, é que adoro bolos com amêndoas, e este parece delicioso!
Beijinhos.

Natércia Ramalho disse...

Menina, que rico bolo...um beijinho.

Ana disse...

Um bolinho muito rico sem dúvida :)

Andréa Santana disse...

Ilda,
o seu bolo ficou parecendo um pudim, amei a receita, boa demais!

Beijos ♥

Alice disse...

Ilda, essa última foto, minha nossa, que perdição!!
Adoro a textura desse bolo! Um dia destes tenho que o fazer!!
Beijinhos:)

Janina disse...

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Xana Bértolo disse...

Está com um interior que apetece :)
beijinhos

pedra de sal disse...

Que aspecto maravilhoso. Ja ficou guardada para fazer em breve! Gostei muito!

Anónimo disse...

As claras são batidas em castelo obrigado