terça-feira, 6 de Novembro de 2012

Bolo de cenoura húmido com amêndoa

Para quem gosta de bolos húmidos este é ideal muito agradável e muito simples de fazer...  




Ingredientes:

200 gr. de açúcar
1/2 chávena de chá de óleo
150 gr. de farinha
1 c. de chá de fermento
70 gr. de amêndoa ralada
600 gr. de cenouras cozidas
4 ovos
raspa de 1 limão


 Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 250º. 

Coze-se as cenouras com uma pitadinha de sal, depois de cozidas escorem-se
bem deixa-se arrefecer e reduzem-se a puré, com a varinha mágica.
Bater as gemas com o açúcar até ficar em creme, junta-se a raspa do limão,
o óleo, amêndoa ralada e as cenouras trituradas. Juntar alternadamente e
sem bater as claras em castelo e a farinha junta com o fermento.
Leva-se ao forno numa  forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 30 minutos a 180º.
Desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.



18 comentários:

  1. Vou "roubar te " a receita.Tenho aqui uma pequena que adora tudo o que leve cenoura.
    Bjoka
    Rita

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  2. sono sicura della bontà...la presentazione è stupenda:)

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  3. Um bolo lindo e bem ao meu gosto, adorei o interior.
    bjs

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  4. Olá,
    Já se comia uma fatia desse bolo maravilhoso.
    Vou levar a receita, claro, quem pode resistir a estas imagens!
    Beijinhos

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  5. Que bonito Ilda, mais um para a lista, é que adoro bolos com amêndoas, e este parece delicioso!
    Beijinhos.

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  6. Um bolinho muito rico sem dúvida :)

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  7. Ilda,
    o seu bolo ficou parecendo um pudim, amei a receita, boa demais!

    Beijos ♥

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  8. Ilda, essa última foto, minha nossa, que perdição!!
    Adoro a textura desse bolo! Um dia destes tenho que o fazer!!
    Beijinhos:)

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  12. Está com um interior que apetece :)
    beijinhos

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  14. Que aspecto maravilhoso. Ja ficou guardada para fazer em breve! Gostei muito!

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