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quarta-feira, 18 de julho de 2012

Cheesecake Com Cobertura de Frutos Silvestres




Ingredientes:

Base:

180 gr. de Bolacha de Aveia
100 gr. Manteiga  

Recheio:

200 gr. de Queijo creme
200 ml. de Natas para bater
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina incolor

Cobertura:

Frutos silvestres q.b ( usei congelados)
Açúcar q.b 
2 folhas de gelatina
Agua (para demolhar a gelatina)

Preparação:


Ralam-se as bolachas, misturam-se muito bem com a manteiga que  deve estar à temperatura ambiente, forra-se o fundo de uma forma amovível, leva -se ao frigorífico enquanto se prepara o recheio. Demolha-se as folhas de gelatina num recipiente com água fria, bata-se o queijo  creme e vai-se juntando as natas aos poucos, batendo sempre, até se obter um creme fofo, junta-se metade do leite condensado e mistura-se, aquece-se a outra metade do leite condensado, sem ferver e junta-se à gelatina que estava a demolhar, bem espremida, mexendo bem para que dissolva, deixa-se arrefecer um pouco  e junta-se ao preparado anterior , mexendo muito bem, põe-se sobre a base de bolacha e guarda-se no frigorífico. Num tacho junta-se os frutos silvestres o açúcar, deixa-se levantar fervura, deixa-se cozinhar até ficar no ponto de compota depois da compota feita ( passei a varinha), entretanto demolha-se as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, junta-se bem espremida a compota que deve estar quente mistura-se muito bem, espera-se que arrefeça e põe-se sobre o recheio levando o ckeesecake ao frio, de preferência de um dia para o outro. Sirva bem fresquinho delicie-se!!! 


31 comentários:

Danni e Lype disse...

Querida Ilda,
Como sempre você ARRASOUUUUU!!!! Que loucura de cheesecake!!! AMEI!!! Lindo e com certeza MARAVILHOSO!!!
Parabéns, amiga...
Grande beijo, Irene

Dulce Caldeira disse...

Bom dia Ilda:)
O teu cheesecake está lindo, perfeito amiga, a cobertura parece que foi pensada para mim, adoro frutos silvestres;)
Beijocas.

Cool Chic Style Fashion disse...

Bellissima
ciao :)

M & M disse...

divinal.. :)

Diana disse...

Olá, Ilda!!

Não faz isso comigo não rsrsr!! Acabei de chegar de férias e preciso emagrecer uns quilinhos!!Esse cheesecake é uma loucuuuura!!Vou sonhar com ele hoje rsrs!Bjs, Dy.

Andréa Santana disse...

Olá Ilda,
Uau.....que coisa mais linda e deliciosa!

Beijinhos ♥

Rosita Vargas disse...

Te ha queddao hermoso una cobertura de lujo,realmente una delicia,abrazos y abrazos.

jasna varcakovic disse...

Best fruits in a dessert...absolutely beautiful!

Formiguinha disse...

Olá Ilda:)

Deliciei-me só de olhar imagino se pudesse provar.
Ficou lindo!
Com essas frutinhas que adoro:)

Bom fim-de-semana!
Beijinhos

Bake | Eat | Share disse...

Tão lindo e tão perfeito!

Bjcs

Alice disse...

Olá Ilda:)
Bem, esse cheesecake deixou-me sem palavras, ficou lindo de morrer!!!
Adoro, é das minhas sobremesas preferidas e com frutos silvestres então, perco-me!!! :D
Obrigada pelo carinho:)
Beijinhos e boa semana!

Andréa Santana disse...

ILDA,
TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS ♥

Unknown disse...

Que delicia! ficou maravilhoso :)
Nunca me aventurei nos cheesecakes, mas gosto bastante :D
Beijinhos

São Ribeiro disse...

SOU LOUCA POR CHEESECAKE E ACHEI ESTE LINDO.
ESTA PERFEITO POIS ADORO FRUTOS VERMELHOS
BOA SEMANA
BJS

Josy disse...

Que belo cheesecake Ilda querida, gosto muito dessa sobremesa e com frutos silvestres deixam um visual maravilhoso. Adorei a receita. Beijinhos

Ana Claudia disse...

Que delicia Ilda, seu cantinho é uma delícia.
Beijinhos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.com

Unknown disse...

Ilda
Que sobremesa liiinda!!! Maravilhosa!Parabéns pelo capricho e com certeza com um sabor delicioso...beijão

Sofia.Lopez disse...

Olá Ilda, espero que esteja tudo bem :)
O teu cheesecake ficou lindo, deliciosamente perfeito!
Gostei muito :)
Um beijinho e boa semana

Vanderleia disse...

ILDA SUA CHEESECAKE FICOU MARAVILHOSA
JÁ COPIEI A RECEITA.ADOREI.BJS.

CRIKA disse...

Que linda ficou a apresentação da sua sobremesa, adorei a foto e a receita está divina!!! Bom Final de semana!!! Bjks

Sabor no Prato disse...

Olá Ilda. Este seu cheesecake ficou lindo e, com certeza, muito saboroso!!! Parabéns pela receita.

Boa semana. Fabiana.

Rosita Vargas disse...

Que linda presentación y la cobertura está estupenda,abrazos y abrazos.-

Xana Bértolo disse...

Que visão maravilhosa :)... ai eu quero uma fatia ;)
beijinhos kida

Ana Claudia disse...

Chessecake é sempre uma ótima sobremesa, Adoro!!
beijos, boa semana!
Ana Claudia

Joana disse...

Está uma maravilha este cheesecake :)
Um beijinho

Unknown disse...

hummmmmmmmmmm que delicia...
Vim conhecer seu blog, e fui apresentada a essa delicia de torta, me deu uma baita agua na boca hummmmm...
Voltarei sempre..
Ofereço meu award e minha amizade, ficarei feliz que aceite..

bjus carinhosos
Lucinha

Nina simplesmente disse...

Olá Ilda!
Que maravilha de cheesecake! Parabéns!!! Tá lindo...
Vim conhecer o seu blog, e adorei! Agora quero sempre visitar..e peço licença para seguilo, posso? Um grande abraço.Nina

Unknown disse...

Lindíssima sobremesa,

Parece mesmo um doce de vitrine,

Parabéns!

Bake | Eat | Share disse...

Ficou espectacular! Parabéns!

Unknown disse...

Que torta maravilhosa! Vou ter que fazer uma igualzinha! Tô morrendo de vontade!
Bjs

Anónimo disse...

Se souber tão bem como o aspecto...É maravilhoso :)

Gostei muito de todo o blog :)

Beijinhos

Marlene