quarta-feira, 18 de julho de 2012

Cheesecake Com Cobertura de Frutos Silvestres




Ingredientes:

Base:

180 gr. de Bolacha de Aveia
100 gr. Manteiga  

Recheio:

200 gr. de Queijo creme
200 ml. de Natas para bater
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina incolor

Cobertura:

Frutos silvestres q.b ( usei congelados)
Açúcar q.b 
2 folhas de gelatina
Agua (para demolhar a gelatina)

Preparação:


Ralam-se as bolachas, misturam-se muito bem com a manteiga que  deve estar à temperatura ambiente, forra-se o fundo de uma forma amovível, leva -se ao frigorífico enquanto se prepara o recheio. Demolha-se as folhas de gelatina num recipiente com água fria, bata-se o queijo  creme e vai-se juntando as natas aos poucos, batendo sempre, até se obter um creme fofo, junta-se metade do leite condensado e mistura-se, aquece-se a outra metade do leite condensado, sem ferver e junta-se à gelatina que estava a demolhar, bem espremida, mexendo bem para que dissolva, deixa-se arrefecer um pouco  e junta-se ao preparado anterior , mexendo muito bem, põe-se sobre a base de bolacha e guarda-se no frigorífico. Num tacho junta-se os frutos silvestres o açúcar, deixa-se levantar fervura, deixa-se cozinhar até ficar no ponto de compota depois da compota feita ( passei a varinha), entretanto demolha-se as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, junta-se bem espremida a compota que deve estar quente mistura-se muito bem, espera-se que arrefeça e põe-se sobre o recheio levando o ckeesecake ao frio, de preferência de um dia para o outro. Sirva bem fresquinho delicie-se!!! 


31 comentários:

  1. Querida Ilda,
    Como sempre você ARRASOUUUUU!!!! Que loucura de cheesecake!!! AMEI!!! Lindo e com certeza MARAVILHOSO!!!
    Parabéns, amiga...
    Grande beijo, Irene

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  2. Bom dia Ilda:)
    O teu cheesecake está lindo, perfeito amiga, a cobertura parece que foi pensada para mim, adoro frutos silvestres;)
    Beijocas.

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  3. Olá, Ilda!!

    Não faz isso comigo não rsrsr!! Acabei de chegar de férias e preciso emagrecer uns quilinhos!!Esse cheesecake é uma loucuuuura!!Vou sonhar com ele hoje rsrs!Bjs, Dy.

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  4. Olá Ilda,
    Uau.....que coisa mais linda e deliciosa!

    Beijinhos ♥

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  5. Te ha queddao hermoso una cobertura de lujo,realmente una delicia,abrazos y abrazos.

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  6. Best fruits in a dessert...absolutely beautiful!

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  7. Olá Ilda:)

    Deliciei-me só de olhar imagino se pudesse provar.
    Ficou lindo!
    Com essas frutinhas que adoro:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  8. Olá Ilda:)
    Bem, esse cheesecake deixou-me sem palavras, ficou lindo de morrer!!!
    Adoro, é das minhas sobremesas preferidas e com frutos silvestres então, perco-me!!! :D
    Obrigada pelo carinho:)
    Beijinhos e boa semana!

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  9. ILDA,
    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS ♥

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  10. Que delicia! ficou maravilhoso :)
    Nunca me aventurei nos cheesecakes, mas gosto bastante :D
    Beijinhos

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  11. SOU LOUCA POR CHEESECAKE E ACHEI ESTE LINDO.
    ESTA PERFEITO POIS ADORO FRUTOS VERMELHOS
    BOA SEMANA
    BJS

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  12. Que belo cheesecake Ilda querida, gosto muito dessa sobremesa e com frutos silvestres deixam um visual maravilhoso. Adorei a receita. Beijinhos

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  13. Que delicia Ilda, seu cantinho é uma delícia.
    Beijinhos
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.com

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  14. Ilda
    Que sobremesa liiinda!!! Maravilhosa!Parabéns pelo capricho e com certeza com um sabor delicioso...beijão

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  15. Olá Ilda, espero que esteja tudo bem :)
    O teu cheesecake ficou lindo, deliciosamente perfeito!
    Gostei muito :)
    Um beijinho e boa semana

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  16. ILDA SUA CHEESECAKE FICOU MARAVILHOSA
    JÁ COPIEI A RECEITA.ADOREI.BJS.

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  17. Que linda ficou a apresentação da sua sobremesa, adorei a foto e a receita está divina!!! Bom Final de semana!!! Bjks

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  18. Olá Ilda. Este seu cheesecake ficou lindo e, com certeza, muito saboroso!!! Parabéns pela receita.

    Boa semana. Fabiana.

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  19. Que linda presentación y la cobertura está estupenda,abrazos y abrazos.-

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  20. Que visão maravilhosa :)... ai eu quero uma fatia ;)
    beijinhos kida

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  21. Chessecake é sempre uma ótima sobremesa, Adoro!!
    beijos, boa semana!
    Ana Claudia

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  22. Está uma maravilha este cheesecake :)
    Um beijinho

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  23. hummmmmmmmmmm que delicia...
    Vim conhecer seu blog, e fui apresentada a essa delicia de torta, me deu uma baita agua na boca hummmmm...
    Voltarei sempre..
    Ofereço meu award e minha amizade, ficarei feliz que aceite..

    bjus carinhosos
    Lucinha

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  24. Olá Ilda!
    Que maravilha de cheesecake! Parabéns!!! Tá lindo...
    Vim conhecer o seu blog, e adorei! Agora quero sempre visitar..e peço licença para seguilo, posso? Um grande abraço.Nina

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  25. Lindíssima sobremesa,

    Parece mesmo um doce de vitrine,

    Parabéns!

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  26. Que torta maravilhosa! Vou ter que fazer uma igualzinha! Tô morrendo de vontade!
    Bjs

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  27. Se souber tão bem como o aspecto...É maravilhoso :)

    Gostei muito de todo o blog :)

    Beijinhos

    Marlene

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