quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Bolo de Maçãs à Alsaciana

Ficou uma maravilha este bolo, o sabor da canela a juntar à maçã
fica delicioso a textura é fofinha, húmido e muito saboroso...enfim uma delícia!



Ingredientes:

4 maçãs reinetas
200 gr. de farinha
200 gr. de margarina derretida
200 gr.de açúcar (usei açucar amarelo)
4 ovos e 1 clara
1 colher (chá) de fermento em pó
1 limão (só a raspa)
1 colher (chá) de canela em pó


Preparação:

Bate-se bem o açúcar com as gemas e duas colheres (sopa) de água até
estas ficarem fofas. Incorpora-se então a margarina derretida e arrefecida, a farinha misturada com o fermento, raspa de limão,
uma colher (chá) de canela em pó e no fim as cinco claras batidas
em castelo. O forno já deve estar bem aquecido (250º).
Unta-se uma forma das de abrir sem chaminé, de 25 cm
de diâmetro e enche-se com a massa.
Entretanto, descascam-se as maçãs, cortam-se em quatro e cada quatro em fatias finas mas de forma a não descolar umas das outras.
Colocam-se estes quartos de maçã (com a parte cortada para cima)
em  toda a volta de forma e também a meio.
Polvilha-se  de açúcar e leva-se  ao forno a cozer a (180º).
Coze cerca de 40 minutos (no meu forno cozeu em 30 minutos).
Quando cozido desenforma-se e polvilha-se de açúcar de confeiteiro.


Receita retirada do livro (O Pequeno Tesouro Das Cozinheiras)



30 comentários:

  1. LI O COMEÇO DO POST E FIQUEI LOGO COM VONTADE DE FAZER, VEJO AS FOTOS E ENTÃO QUASE BABO...QUE LINDO E DEVE SER UMA DELICIA.
    GOSTEI MUITO.
    BJS

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  2. Ilda,estou sentindo o aroma daqui!Amei a maneira como vc dispos as maçãs por cima, ficou um bolo muito lindo e delicioso com certeza... beijkas

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  3. Olá Minha Querida,

    Ilda que delícia de bolo, fiquei morrendo de vontade, parabéns está perfeito!!!

    Um Grande Abraço \o/
    1000 Beijokinhas

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  4. Lindo bolo amiga, adoro bolos de maçã, e este està maravilhoso, parabens!

    beijinhos

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  5. Que bolinho lindo e grandinho!!!

    bjoka
    Rita

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  6. Que belo bolo!
    Ficou mesmo bonito e apetitoso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  7. Bolos de maçãs são muito bem vindo aqui em casa, o aroma que ela exala quando está assando juntamente com a canela é imcomparável. Ficou muito linda a decoração. Adorei. Bjocas

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  8. Ilda
    este bolo deve ser uma maravilha ... fiquei encantada só com as fotos

    Beijinhos
    Cláudia

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  9. Olá Ilda :)
    este bolo ficou maravilhoso! O que eu não dava para poder comer uma fatia...!!
    Beijinho

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  10. Está maravilhoso Ilda, vai já para a minha lista de favoritos a fazer;)
    Beijinhos.

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  11. Ilda, esse bolo está perfeito!! Estou absolutamente rendida, maçã e canela é mesmo das minhas combinações favoritas!:)
    Beijinhos:)

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  12. Olha que lindo bolo! magnífico mesmo. Apetece tirar uma fatia e beber com um belo chá.
    Um beijinho.

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  13. Adoro bolos de maçã. Este deve ter ficado delicioso.
    Adorei o teu cantinho
    Beijinhos

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  14. MAÇÃ E CANELA COMBINAÇÃO PERFEITA, ESTE BOLO COM UM CHÁ É TUDO DE BOM, FICOU LINDO!

    BJS..♥

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  15. Adoro bolo de maçãs!
    Ótima receita.
    Bjim
    Léia

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  16. adoro tudo que leva maça esse bolo ficou 5* muito bom e bonito adorei bjs

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  17. Ilda, acredito em ti, ficou tudo o que mencionas mais uma coisa: Lindo!!
    Um beijinho

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  18. Cake looks adorable... My favorite cake are those with apples
    Have a good weekend Ilda

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  19. Uauuuu! Este bolo está mesmo convidativo, muito apetitoso!
    Adoreiiiii :D
    Beijinhos

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  20. Olá Ilda,

    Ficou lindo o bolo e quando vi o interior então... delicia.

    Bom fim de semana
    Beijinho

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  21. il est magnifique et bien tentant parfait pour accompagner une tasse de thé
    bonne soirée

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  22. Esse bolo está fantástico!
    Lindo! Lindo!
    Ai quem me dera uma fatia para o meu pequeno almoço!
    Bjocas e bom fim de semana

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  23. Gosto imenso de bolo de maçã Ilda. Ficou com um aspecto maravilhoso... Vai para a listinha. Beijinhos!!!

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  24. Olá Ilda,
    Eu estava navegando em blogs de algumas amigas e acabei chegando no seu cantinho...
    Nossa!!! Fiquei um tempão no seu blog e adorei tudo o que vi... Aquele bolo de limão com iogurte, o pudim e mesmo esse bolo MARAVILHOSO!!! Parabéns!!!
    Como eu sou abusada (risos) resolvi te seguir para acompanhar as suas novidades...
    Ganhou uma fã...
    Irene

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  25. hummmmm lindooo e parece muito gostoso

    beijus

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  26. O teu bolo fica com um aspecto bem fofinho, deve ter ficado muito bom
    Um domingo tranquilo
    Bjs

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  27. parabens pela receita querida deve estar divina mesmo parabens
    bjãoooo hoje tenho cucpake de torta de limão bjão

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  28. Olá Ilda:)

    Que belo e delicioso bolo! Por acaso tenho um livro com uma receita parecida que já me chamou a atenção várias vezes, acho que vai ser desta que vou experimentar.

    Boa semana!
    Beijinhos

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  29. Olá, fiz o bolo é-te fim de semana. E até segunda não havia nada ... A minha família adoroooooo... Obrigada pela receita. ;) continuação de boas reçeitas !!!

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