quinta-feira, 23 de Fevereiro de 2012

Bolo de Café

Já totalmente recuperada e bem disposta para comentar os vossos blogs,
resolvi vos presentear com este bolo, que é muito bom principalmente
para quem for apreciador de café.  Este bolo de café é maravilhoso
com uma cobertura tão aveludada que se derrete na boca... 



Ingredientes para o creme:


7 c. de (sopa) de café forte
7 c. de (sopa) de licor de café
125 gr. de açúcar
3 gemas
100 gr. e manteiga sem sal


Para a massa:


6 ovos separados
250 gr. de açúcar
1 limão
2 c. (sopa) de café solúvel
100 gr. de farinha com fermento


Preparação do creme:


Num tacho, mistura-se o café, o licor e o açúcar.
Cozinha-se em lume brando até engrossar, mexendo.
Bate-se as gemas e, aos poucos, adiciona-se o xarope, batendo com varas de arame.
Por ultimo, junta-se a manteiga previamente batida. Deixa-se arrefecer e guarda-se no frigorífico.


Para a massa:


Bate-se as gemas com o açúcar e o sumo de limão.
Dissolve-se o café em igual porção de agua quente e mistura-se com a gemada.
Adiciona-se, as poucos, a farinha sem bater, alternadamente com as claras batidas
em castelo. Deita-se a massa numa forma  untada com papel vegetal  também untado.
Coze-se no forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos. Deixa-se amornar.
Desenforma-se sobre uma rede, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio.
Recheia-se e cobre-se com o creme gelado. Enfeita-se com pepitas de chocolate.

42 comentários:

  1. Ilda este bolinho ficou lindissimo amiga adoro café, impossivel resistir a este bolo e essa cobertura meu Deus fciou 5* parabens!

    bjs

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  2. Lindo e certamente delicioso.
    Como apreciadora de café que sou, acho que iria adorar esse bolo.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Ilda o bolinho tem um aspecto delicioso :) Eu não toma café mas sobremesas com café marcham todas :)

    Beijinho

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  4. Ilda além de visualmente muito bonito, deve ser muito saboroso!

    Bjs.

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  5. Ilda, adoro café, o bolo está lindo!
    Fica guardada;)
    Beijocas.

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  6. Ilda, que belo bolinho, tão lindo e tão bom com o sabor a café! E que rica imagem me deixaste na cabeça dessa cobertura aveludada que se derrete na boca!!! Deve ser mesmo uma delícia!
    Beijinhos:)

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  7. Ai Ilda, Ilda!!!Agora deixaste com água na boca!!!!Adoro bolos de café!!
    Estou na eminência de o fazer...E de que maneira!!!Decidiste-me!
    Parbéns o bolo ficou lindo!
    Bjocas

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  8. Un gâteau bien délicieux.
    j'en prendrai bien une tranche.
    A très bientôt

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  9. Una maravilla de pastel, adoro la crema de café!!!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  10. eu sou fan de tudo que leva café o teu bolo esta 5* muito bem decorado adorei bjs

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  11. UM BOLO PERFEITO PARA MIM POIS ADORO CAFÉ, DIRIA ATÉ QUE SOU VICIADA.
    FICOU LINDO E O SABOR JÁ O IMAGINO...DIVINO.
    BJS

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  12. Este bolo parece-me uma delicia. Gostei imenso
    Um beijinho

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  13. Olá Ilda,
    Eu adoro café... Esse bolo então... ARRASOU!!! Parece DELICIOSO!!! Quase comi a foto quando vi a cobertura tão cremosa e que derrete na boca...
    Está simplesmente IRRESISTÍVEL!!!
    Não resisti e levei a receita comigo.
    Grande beijo, Irene

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  14. Como ficou perfeito teu bolo minha amiga!

    Adoro os sabores à café, magnifico!

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  15. Mesmo ao meu gosto amiga que maravilha este teu bolo adorei....bjokitas

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  16. Que visual lindo Ilda, eu costumo tomar café e gosto muito de café, agora em doces e bolos, gosto mais ainda rsrsrs
    Gostei muito da receita, a textura ficou bem macia e essa cobertura fantástica. Lindo. Beijinhos

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  17. Que belo aspecto!!!
    Deve de ter um sabor excelente...
    Beijinhos :)

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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  18. Olá Ilda, o teu boo está muito bonito e deixa adivinhar um sabor que eu gosto muito

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  19. ILDA QUERIDA,
    ESTE BOLO FICOU MARAVILHOSO IMAGINO O SABOR SUAVE DO CAFÉ, HUMMMMMM, DELÍCIA!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BJS..

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  20. Essa cobertura está de facto apelativa!!!
    Deve ser mesmo bom :)
    um beijo

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  21. Te ha quedado de lujo un bello pastel para mí es una exquisitéz,abrazos y abrazos.

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  22. j'aime beaucoup le gout du café dans les gâteaux c'est délicieux
    bonne journée

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  23. Ilda
    esse bolinho ficou fantástico ... (eu sou suspeita pois gosto de tudo que tenha café eheheheh)

    Beijinhos

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  24. Ó Ilda, este bolo está uma perdição. Que rico aspecto!! Sou dependente de café portanto foi já para a lista. A apresentação está excelente e já imagino o cheirinho pela casa... Beijinho!!

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  25. Que delicia, amo café.
    E esse bolo ficou com uma decoração tão fofa, ficou lindo.
    Ótima semana.
    Beijos.

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  26. Olá Ilda :)
    Fico muito contente em saber que já estás melhor :)
    O teu bolo está lindo, uma autêntica gulodice...gostei muito!!
    Um beijinho

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  27. Olá !
    Adorei esse bolo,adoro café logo para mim esse bolo é excelente.
    Não conhecia teu blog foi ao acaso, gostei.Convido-te a visitares o meu recanto agurado tua visita.Obrigado.

    Um bjinho

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  28. Quel divin gâteau!! J'adore ces saveurs dans les desserts;) Bon jeudi!!xxx

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  29. Hum... que delícia Ilda!
    Amo café e esta receita parece maravilhosa! Ilda querida, adorei o seu blog, vou visitar mais vezes! um beijo. (Brasil)

    Visite também a Cozinha Doce.

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  30. Olá Ilda Minha Querida,

    Que aparência deliciosa e sendo de café deve estar ótimo, amei!!!

    Que bom que estas bem...fico feliz!!!

    1000 Beijokinhas

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  31. Que rico bolo! Adorei esta cozinha!!!estou na onda!!!
    xi

    João Silva

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  32. Olá Ilda, passei para deixar um bjs e saber se está tudo bem!

    Bjs.

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  33. que bolinho delicioso!!
    es da minha terra Ilda :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  34. Olá priminha,
    este bolo ficou com um aspecto delicioso...
    Tenho de experimentar esta receita.
    Espero que esteja tudo bem convosco!!!
    Beijocas ;)

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  35. Adoro café e este bolo ficou com um óptimo aspecto!

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  36. Con lo que en casa nos gusta el café, esta tarta tiene que estar deliciosa.

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